Sistema de Control de Costos: COSTA DAIRY, S.R.L.

En COSTA DAIRY, S.R.L., hemos implementado un sistema de control de costos por orden específica, desarrollado y personalizado por Software Inteligente Punto Com, S.R.L., diseñado para garantizar la eficiencia y rentabilidad de nuestros procesos. Este sistema, integrado a los Sistemas Aristóteles que utilizamos en la empresa, se ha enriquecido con funcionalidades clave que nos permiten rastrear y asignar los costos asociados a la importación, transformación y empaque del queso a granel, así como a la producción de queso paquetería. A continuación, detallamos el flujo de procesos y costos, desde la importación del queso hasta su venta final, asegurando una gestión precisa de inventarios y costos en cada etapa.

Para lograr esto, utilizamos una estructura contable especializada que segrega los inventarios y costos entre Queso a Granel y Queso Paquetería, reflejando esta información en las cuentas 150 (Inventarios Generales) y 155 (Inventarios Planta) de nuestro sistema contable. Esta segregación nos permite mantener un control detallado y una trazabilidad completa de todos los movimientos y costos asociados, asegurando la precisión en los registros financieros y operativos.

El sistema ha sido diseñado para adaptarse a las necesidades específicas de COSTA DAIRY, S.R.L., permitiéndonos gestionar de manera eficiente los costos de importación, materiales de empaque, servicios de maquila y procesos de transformación. Gracias a esta herramienta, podemos tomar decisiones informadas, optimizar nuestros recursos y garantizar la rentabilidad de cada orden de producción.

Descripción Actualizada del Sistema de Control de Costos por Orden Específica

1. Importación y Registro de Costos Iniciales:

• Se compra queso a granel en el extranjero.
• Se registra la factura de compra en moneda extranjera.
• Se asignan todos los gastos de importación (fletes, seguros, aranceles, etc.) al costo del queso a granel.
• El queso a granel se almacena inicialmente en la Bodega de Almacén del Sistema de Control de Inventarios.
• Una vez completado el proceso de importación, se genera una requisición que traslada el queso a granel a la Bodega de Materias Primas de la Planta.

1. Registro de Compras de Materiales de Empaque y Maquila:

• Las bolsas y los servicios de maquila se registran a través del Sistema de Control de Inventarios.
• Las bolsas se compran en kilos y se convierten a unidades (bolsas) utilizando un factor de conversión. Por ejemplo:
  • 1 kilo de bolsas para empaque “Bolsas p/rebanadas 16 uds COSTALACT” equivale a 551 bolsas.
• Una vez completada la compra, se generan requisiciones o salidas de almacén que trasladan las bolsas y los costos asociados a la Bodega de Materias Primas de la Planta.

1. Venta Directa de Queso a Granel:

• Si el queso a granel se vende sin transformación, se genera una orden de producción donde:
  • El material de origen es una caja de queso a granel (desde la Bodega de Materias Primas).
  • El producto terminado es la misma caja de queso a granel, pero con un código de inventario diferente para la venta.
  • No hay transformación, pero se lleva un control de costos para asegurar que los costos de importación y almacenamiento se asignen correctamente.

1. Transformación de Queso a Granel en Láminas:

• Se abre la caja de queso a granel y se transforma en láminas.
• De 5 cajas de queso a granel (con ~809 láminas por caja), se obtienen ~4,045 láminas.
• Este proceso se registra como una orden de producción donde:
  • El origen y el destino son la misma Bodega de Materias Primas.
  • No hay cambio de ubicación física, pero se actualiza el inventario para reflejar la transformación de cajas a láminas.

1. Empaque de Láminas en Paquetes:

• Las láminas se empacan en bolsas de 8, 16 o 40 láminas.
• Este proceso incluye:
  • Costo de las láminas (materia prima).
  • Costo de las bolsas (material de empaque).
  • Costo de maquila (mano de obra y/o servicios externos).
• Se genera una orden de producción donde:
  • El origen es la Bodega de Materias Primas (láminas).
  • El destino es la Bodega de Productos en Proceso (paquetes).

1. Armado de Cajas con Paquetes:

• Los paquetes se agrupan en cajas para la venta final (por ejemplo, cajas de 90 paquetes de 8 láminas).
• Este proceso se registra como una orden de producción donde:
  • El origen es la Bodega de Productos en Proceso (paquetes).
  • El destino es la Bodega de Productos Terminados (cajas listas para la venta).
• En algunos casos, se utiliza la caja original del queso a granel, y en otros, se incluye una nueva caja.

Cómo Copiar y Pegar en WordPress

1. Copia la tabla que te proporcioné arriba.
2. En el editor de WordPress:
   • Selecciona el bloque “Tabla”.
   • Define el número de filas y columnas (en este caso, 2 columnas y 7 filas).
   • Pega el contenido de la tabla en las celdas correspondientes.
3. Ajusta el estilo de la tabla:
   • Usa bordes para que se vea más organizada.
   • Añade un fondo de color a la primera fila (encabezados) para resaltarla.
   • Alinea el texto a la izquierda para que sea más fácil de leer.

En forma de diagrama representamos los procesos en los siguientes puntos.
1. Importación de Queso a Granel
   ├── Factura de compra en moneda extranjera
   ├── Gastos de importación (fletes, seguros, aranceles)
   ├── Registro en Bodega de Almacén (Control de Inventarios)
   └── Requisición a Bodega de Materias Primas de la Planta

2. Registro de Compras de Materiales de Empaque y Maquila
   ├── Compra de bolsas (en kilos) y servicios de maquila
   ├── Conversión de kilos a bolsas (factor de conversión)
   └── Requisición a Bodega de Materias Primas de la Planta

3. Venta Directa de Queso a Granel
   ├── Orden de Producción
   │   ├── Origen: Bodega de Materias Primas (caja de queso a granel)
   │   └── Destino: Bodega de Productos Terminados (mismo queso, código diferente)
   └── Control de costos (importación + almacenamiento)

4. Transformación de Queso a Granel en Láminas
   ├── Orden de Producción
   │   ├── Origen: Bodega de Materias Primas (cajas de queso a granel)
   │   └── Destino: Bodega de Materias Primas (láminas)
   └── Control de costos (cajas → láminas)

5. Empaque de Láminas en Paquetes
   ├── Orden de Producción
   │   ├── Origen: Bodega de Materias Primas (láminas)
   │   └── Destino: Bodega de Productos en Proceso (paquetes)
   └── Costos:
       ├── Láminas (materia prima)
       ├── Bolsas (material de empaque)
       └── Maquila (mano de obra/servicios)

6. Armado de Cajas con Paquetes
   ├── Orden de Producción
   │   ├── Origen: Bodega de Productos en Proceso (paquetes)
   │   └── Destino: Bodega de Productos Terminados (cajas listas para venta)
   └── Costos:
       ├── Paquetes (producto en proceso)
       └── Cajas (opcional, si se usa una nueva caja)

Estructura de Cuentas Contables

1. Sistema de Control de Inventarios (Cuenta 150):

• 150 Inventarios Generales
  • 150-01 Quesos
  • 150-10 Material de Empaque
  • 150-20 Servicios
  • 150-95 Códigos Granel
  • 150-96 Códigos Paquetes
  • 150-99 Otro

1. Sistema de Control de Costos (Cuenta 155):

• 155 Inventarios Planta
  • 155-01 Bodega de Materiales La Guácima
  • 155-01-001 Quesos
  • 155-01-010 Material de Empaque
  • 155-01-020 Servicios
  • 155-01-095 Queso Granel
  • 155-01-096 Queso Paquetes
  • 155-02 Planta de Proceso La Guácima
  • 155-02-001 Quesos
  • 155-02-010 Material de Empaque
  • 155-02-020 Servicios
  • 155-02-095 Queso Granel
  • 155-02-096 Queso Paquetes
  • 155-03 Bodega de Productos Terminados
  • 155-03-001 Quesos
  • 155-03-010 Material de Empaque
  • 155-03-020 Servicios
  • 155-03-095 Queso Granel
  • 155-03-096 Queso Paquetes

Conclusión

Este sistema de control de costos por orden específica, desarrollado por Software Inteligente Punto Com, S.R.L., ha sido una herramienta fundamental para COSTA DAIRY, S.R.L., permitiéndonos optimizar nuestros procesos, garantizar la trazabilidad de los costos y mejorar la rentabilidad de cada orden de producción. Gracias a la integración con los Sistemas Aristóteles, hemos logrado una gestión más eficiente y precisa de nuestros inventarios y costos.